Эвристик Групп

Профессиональное тепловое оборудование фирмы Kovinastroy (Словения)

Серия 600. «Мини-гастроном».

Производимое фирмой Kovinastroy оборудование полностью соответствует европейским и российским стандартам безопасности и гигиены, удобно в обслуживании и санитарной обработке. Конструкция оборудования позволяет устанавливать его как в пристенном, так и в островном варианте. Конструкционный материал – нержавеющая сталь. Все элементы серий имеют секционно-модульное исполнение, что позволяет подбирать необходимую комплектацию в зависимости от потребностей заказчика.

Отличительной особенностью оборудования 600 серии является оптимальное сочетание производительности и компактности размеров. Все элементы серии должны быть размещены на подставках-пьедесталах. Для предотвращения попадания остатков грязи и жира между элементами используются специальные вставки–рейки.

Плита электрическая ES-60:

• напряжение 380В;
• мощность 8 кВт;
• 4-хконфорочная электрическая плита;
• комплектуется базовым открытым столом OP-60;
• настольное исполнение;
• каркас плиты выполнен из листа нержавеющей стали AiSi304;
• регулируемые ножки из нержавеющей стали;
• круглые чугунные конфорки диаметром 180мм и 220мм;
• мощность нагревателей в конфорках устанавливается при помощи 3-х и 6-ти ступенчатого переключателя;
• габаритные размеры — 600х600х340мм;
• установлен на четырех колесиках.

Стол пепловой ЕP-80:

• напряжение 220В;
• мощность 3,15 кВт;
• используется для запекания больших кусков мяса, птицы, рыбы и выпекания кулинарных изделий, а также для тепловой доготовки изделий из котлетной массы;
• габаритные размеры — 800х540х575мм;
• комплектуется четырех конфорочной плитой ES-80.

Серия 700.

Плита электрическая ES-47/1:

• напряжение 380В;
• мощность 14,5 кВт;
• габаритные размеры — 800х700х875мм;
• габаритные размеры духовки — 540х560х300мм GN 1 1/2;
• 4-хконфорочная плита с духовкой;
• напольное исполнение;
• мощность нагревателей в конфорках устанавливается при помощи 3-х и 6-ти ступенчатого переключателя;
• квадратные конфорки 300х300мм.

Плита электрическая ES-67/1-0:

• напряжение 380В;
• мощность 19,5 кВт;
• габаритные размеры — 1200х700х875мм;
• габаритные размеры духовки — 540х560х300мм GN 1 1/2;
• 6-конфорочная плита с духовкой и открытой базой;
• напольное исполнение;
• мощность нагревателей в конфорках устанавливается при помощи 3-х и 6-ти ступенчатого переключателя;
• квадратные конфорки 300х300мм.

Плита электрическая ES-67/P:

• напряжение 380В;
• мощность 15 кВт;
• габаритные размеры — 1200х700х875мм;
• 6-конфорочная плита с духовкой и открытой базой;
• напольное исполнение;
• мощность нагревателей в конфорках устанавливается при помощи 3-х и 6-ти ступенчатого переключателя;
• квадратные конфорки 300х300мм.

Тепловое оборудование фирмы Fagor (Испания)

Тепловое оборудование предназначено для использования на предприятиях общественного питания: в столовых, ресторанах, кафе. Оборудование фирмы имеет модульное исполнение, что позволяет подбирать необходимую комплектацию в зависимости от потребностей клиента.

Производимое фирмой Fagor оборудование полностью соответствует европейским стандартам безопасности и гигиены. Все предлагаемые модели выполнены из нержавеющей стали AISI-304 (18/10), просты и удобны в обслуживании и санитарной обработке. Высота элементов регулируется с помощью ножек от 830 до 910 мм. Все регуляторы и функциональные элементы расположены на передней панели, просты и понятны в использовании. Оборудование рассчитано на напряжение 380 В.

Плиты электрические:

• Предназначение – тепловая обработка пищевых продуктов (варка, жарка, разогрев);
• конфорки имеют квадратную форму (30×30 см), из 15 мм чугуна;
• 7 положений регулятора нагрева конфорок;
• максимальная температура: 4000°C;
• выход на рабочую темп-ру через 15 мин.;
• противни духовки размером GN 2/1;
• терморегулятор (температура духового шкафа от 130° до 3500°C);
• верх. и ниж. ТЭНы духовки могут быть включены раздельно.

Жарочные шкафы:

• Предназначение – тепловая обработка пищевых продуктов и выпечка мелкоштучных хлебопекарных изделий;
• Терморегулятор позволяет устанавливать температуру от 130° до 3500°C;
• Верхний и нижний ТЭНы могут быть включены раздельно.

Электрические котлы:

• Предназначение – приготовление первых, вторых, третьих блюд, а также соусов;
• на передней панели располагаются регулятор температуры нагрева, клапан заполнения водяной рубашки, клапан заполнения котла водой, краны слива воды из котла и рубашки;
• на верхней поверхности находится манометр для определения давления в водяной рубашке и предохранительный клапан, срабатывающий при его превышении;
• стационарное подключение к горячей и холодной воде.